INGREDIENTES:
Queijo curado ralado grosso
(não coloco quantidade, mas é para que vc mesma defina o quanto quer ou se tiverem casa)
Queijo minas padrão ralado grosso
(1 queijo)
Requeijão em barra
(1 barra, picada em quadrados grandes)
4 ovos inteiros
1/2 cebola em cubos
2 folhas de louro
1/3 de noz moscada moída
1 colher (café) de pimenta calabresa
sal a gosto
15 a 20 colheres de farinha de trigo com fermento
farinha para polvilhar
500 ml de água filtrada
óleo pra untar
tabuleiro médio
MODO DE FAZER:
Eu começo ralando os queijos, cortando o requeijão e reservo.
Faço a massa: No liquidificador, eu coloco os ovos inteiros, os temperos (cebola, louro, noz moscada, pimenta calabresa e um punhado de salsa, cebola e alho desidratado (opcional). Despejo a água filtrada e por último a água. Coloco a farinha de trigo por cima.
Dou uma batida, incorporo o resto da farinha que fica grudada nas bordas e coloco sal a gosto. Torno a bater, desligo e reservo.
À parte pico 6 tomates grandes em rodelas finas e reservo.
Unto o tabuleiro com óleo de soja e enfarinho. Despejo a massa toda e coloco o recheio por cima, assim: uma camada generosa de queijo para cobrir toda a massa do fundo. As rodelas de tomate em toda a torta para cobrir o queijo ralado grosso.
Espalho o parmesão. Coloco os quadrados de requeijão para cobrir bem io tabuleiro todo.
Por cima polvilho orégano a gosto... Sempre esfregando um punhado das folhas nas palmas da mãos para ativar o sabor.
Esquento o forno em fogo baixo e depois coloco a torta.
Deixo assar até a massa de baixo cozinhar, o queijo todo e o requeijão e o parmessão dourarem ou derreterem. (Mais ou menos uns 40 a 50 minutos).
Tá pronta a receita... Bom mesmo é comer quentinha... Eu como pura, mas pode ser servida em qq ocasião!
Bom Apetite"
Dou uma batida, incorporo o resto da farinha que fica grudada nas bordas e coloco sal a gosto. Torno a bater, desligo e reservo.
À parte pico 6 tomates grandes em rodelas finas e reservo.
Unto o tabuleiro com óleo de soja e enfarinho. Despejo a massa toda e coloco o recheio por cima, assim: uma camada generosa de queijo para cobrir toda a massa do fundo. As rodelas de tomate em toda a torta para cobrir o queijo ralado grosso.
Espalho o parmesão. Coloco os quadrados de requeijão para cobrir bem io tabuleiro todo.
Por cima polvilho orégano a gosto... Sempre esfregando um punhado das folhas nas palmas da mãos para ativar o sabor.
Esquento o forno em fogo baixo e depois coloco a torta.
Deixo assar até a massa de baixo cozinhar, o queijo todo e o requeijão e o parmessão dourarem ou derreterem. (Mais ou menos uns 40 a 50 minutos).
Tá pronta a receita... Bom mesmo é comer quentinha... Eu como pura, mas pode ser servida em qq ocasião!
Bom Apetite"