Sabe aquele arroz que sobrou do sábado? E você acordou no domingo com uma preguiça danada de ir para a cozinha?
Pois hoje foi um dia assim aqui em casa! Tinha sobrado arroz e eu tinha comprado bacon. Pensei logo em juntar os dois. Mas pensei em algo mais: eu tinha em casa alguns legumes e decidi fazer algo um pouco mais elaborado.
Eu fiz assim:
Sobras de arroz dormido
(esquentei-o, colocando um pouco mais de água, para ficar gostoso)
300 gr de bacon em cubos
(fritei até ficar dourado e não muito duro)
1 cebola em cubos médios
(frita na gordura do bacon)
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas
200 gr de azeitonas verdes picadinhas
(usei aquelas sem caroço)
1 cenoura média
(ralada em ralo fino)
8 ramos de salsinha picadinha
(para decorar)
Montagem:
Em uma panela funda ou travessa, vá intercalando o arroz com os ingredientes acima e misture bem.
Alise o arroz, e salpique a salsinha por cima.
Sirva com linguiçinha assada ou frita!
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